奶茶原料--奶茶原料选择法
2016-03-04 10:48:23   来源：   评论：0 点击：

　　奶茶店的原料是制作奶茶的基础，直接决定了一杯奶茶的口感。因此建议创业者采用质量较好的原料。那么怎么来区分这些材料的优劣呢?小编为大家介绍奶茶原料选择法！！！

　　一、茶叶

　　在定下来所用的香型之后用什么品牌的茶叶就很重要了，这个产品也是鱼龙混杂，并且包装基本上都一样，大家在选这个的时候就要象大夫给病人看病一样，用上“望闻问切”了。

　　望：看包装，就象分辨真假币一样，真的印刷颜色比较温和，看着比较舒服，包装也比较结实，不透气。假的颜色不正，透气。

　　闻：真的香味纯、淡，假的刺鼻。

　　问：仔细问送货商，同样是赚钱，一般来说，如果你要求用好一些的，供货商也会乐意送的，问送货商此产品是哪里产的，可有厂家电话或能上网查询。

　　切，就是摸了。正品粗细均匀，手感较好。

　　二、奶茶珍珠

　　“珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食品。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。

　　三、果糖

　　这个产品同样对人身无害，但也不建议放太多，它的甜味跟白糖的不一样，品牌太多了，大家在用这个的时候一定要开包自己先尝尝，品牌不同，口感相差很大，有的干脆是假的，有苦味。

　　四、奶茶增香剂

　　送货商一般都会推荐你用这个东西，我极力建议大家跟本就不用这个东西，其实就是乳糖，他们用来骗人的把戏，能给你精制炼乳的，已经是良心大大的好了。给真品的几乎没有。

　　五、奶精

　　植物脂末，这东西是用植物油加工而成的，对人体无害，不过喝多了会发胖，呵呵。关于奶精的具体问题我就不多说了，有兴趣的朋友自己上网一查便知。奶精分国产和进口二种，一般来说，酒吧或咖啡厅等地方用进口的多些，街边奶茶店基本上都用国产的，国产品牌基本上南方用“博多”或子品牌的多一些，北方有没有其它品牌就不知道了，这个基本上300-400元、25公斤，建议大家不要用太便宜的，如果有更好质量的当然可以。基本上用什么样的奶精以当地送货商手中有什么样的货为准，如果大家拿不准供货商手中的货的成色，可以在了解其品牌和价格后再留言来问我。呵。　　其它品牌的还有“奇异鸟”，还有“山大”和“三大”。还有苏州产的“晶花”，具体用什么，朋友们自己拿捏。