博多家园奶茶伴侣50A(奶精)批发
2017-03-28 17:18:44   来源:   评论:0 点击:

奶茶伴侣50A(博多家园) 产品详情 产品名称:奶荼伴侣50A(博多家园) 产品规格:25KG*1袋 配料:植脂末(葡萄糖浆、氢化植物油、乳清蛋白、白砂糖、酷蛋白酸钠、磷酸氢二钾、单双甘油脂肪酸酯、二氧化硅、柠檬黄、落日黄、食用香精)、白砂糖、麦芽糊精、食用香

  奶茶伴侣50A(博多家园)

  产品详情

  产品名称:奶荼伴侣50A(博多家园)

  产品规格:25KG*1袋

  配料:植脂末(葡萄糖浆、氢化植物油、乳清蛋白、白砂糖、酷蛋白酸钠、磷酸氢二钾、单双甘油脂肪酸酯、二氧化硅、柠檬黄、落日黄、食用香精)、白砂糖、麦芽糊精、食用香精

  保质期:12个月

  贮存条件:放在阴凉干燥处

  奶精又名植脂末。植脂末具有良好的水溶性,多乳多散性,在水中形成均匀的奶液状。植脂末能改善食品的内部组织,增香增脂,是口感细腻,润滑厚实,故又是咖啡制品的好伴侣,可用于调配各种各样的奶荼、速溶麦片、蛋糕、饼干等。

  产品展示

  

 

  产品介绍

  50A奶精最早于2005年由博多公司生产,专供茶桔便、奶茶博士连锁店用:该奶精是唯一添加了口感增强因子的产品,含有较高的天然乳成分,口感浓厚,制作奶茶时口感更佳,适宜调配各种需求的奶茶。

  博多50A奶精————口感非常饱满浓郁,奶味厚重的奶精

  特点:奶味浓郁,适合做重奶味奶茶。

  奶茶船用植脂末

  a)提供纯天然浓香奶味

  b)一直茶汤苦味,掩盖不良气味

  c)改善茶汤色泽,使之具有丝绸之亮色

  牛奶或者奶粉都是后来才拿去作为咖啡增白剂的;而“奶精”却是作为咖啡增白剂而生,后来才被发现了别的用途的。就各自的”咖啡增白作用“而言,二者没有明显区别,但是其组成是相当不同的。牛奶中:蛋白质的含量很高,在3.4%左右;全脂牛奶的脂肪为3.6%左右;其它主要成分是5%左右的乳糖以及0.7%的矿物质。不同地方不同品种的奶牛所产的奶品,其组成有一定不同。因为蛋白质远比脂肪要贵,所以奶精的生产中会尽量降低蛋白质的使用量,而增加脂肪(通常用植物油)的含量。一般而言,干燥成固体之前的液体奶精中,蛋白质的浓度不会超过1%,而油的浓度却在10%左右。为了获得与牛奶类似的口感和味道,还会添加10%左右的玉米糖浆。如果这样的蛋白质含量不足以有效乳化这些油,就会加入小分子乳化剂。小分子乳化剂除了大大提高乳化效率,有效减小颗粒尺寸,从而增加白度之外,还有助于颗粒在水中很好地分散开。

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