油柑茶饮怎么样？奶茶原料油柑子的功效与作用
2021-05-12 11:01:15 来源： 评论：0 点击：
最近，众多茶饮品牌推出的油柑系列饮品火爆网络。油柑茶饮怎么样？奶茶原料油柑子的功效与作用？
最近，众多茶饮品牌推出的油柑系列饮品火爆网络。油柑茶饮怎么样？奶茶原料油柑子的功效与作用？
小小的果实，潜力无限的营养价值被开发后化身为“人间油物”、“刮油神器”、“解腻必备”、“回甘人生”等网红茶饮。
油柑，它究竟是什么？
油柑，又叫油柑子，有些地方也叫牛柑子或余柑，一般花在春天开，果实盛产在夏季。
油柑果实肉质，球形，成熟时成赤黄色或淡黄色，可以生吃，也可用糖或者盐腌制后食用。
柑以果形圆大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黄或赤黄较理想；愈青绿的油柑，味道较苦涩且咀嚼有渣。
在广东地区，闽南地区，尤其潮汕地区，可谓是家喻户晓，因为奇特的味道，以至于它有一批“忠实粉”。
油柑的味道就是当你第一口咬它的时候，苦苦的，涩涩的，毫不犹豫地想马上把它吐掉；可是当你咬第二口时，反而感觉它美妙的清甜，越嚼越有味道。
茶饮品牌可以跟风上新「油柑」吗？
首先，作为药食两用的水果，油柑具有润肺清嗓、生津消渴、刮油解腻的功效，符合当下的健康趋势。
其次，对茶饮店来说，草莓、柠檬、芒果、葡萄等相对常规的水果，创新价值已经被深度挖掘，经历了多次更新迭代，创新的空间缩小。而当消费者和品牌都需要新品来获得新鲜感时，冷门、偏门水果就有可能会成为可挖掘领域。
但上新油柑也有一些隐忧。对于大众消费者来说，油柑是一种相当冷门的水果。一些南方的顾客看到这款新品倍感亲切，但很多北方人从没有听说过“油柑果”。
这对茶饮店来说，是一个大胆的上新尝试，需要在口感的平衡、产品的传播上做足够的准备，以减少由于产品陌生带来的消费者认知风险。
使用冷门水果做研发，也会提出更高要求：需要研发对原料的认知范围更广，门店培训和配合的速度更快，水果的供应和开发要稳定持续。
而更重要的，是水果冷门度的把控，如何让不认识的水果被大众接受。除了认真介绍油柑外，包装、视频、海报都是传播要素。
产品创新几乎是一种”赌博“，对冷门偏门水果更是。油柑的是否会火爆，目前还没有答案。
对消费者来说，我给你一个尝新的机会，你要还我一杯好喝的饮品。不要让我失望，才会有第二次尝试的可能。
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