奶茶店操作台的动线规划应该是什么样的
2021-05-18 14:16:21 来源： 评论：0 点击：
有些奶茶店设备、质料的摆放很随意，这样不只显得乱七八糟不美观，也增加了店员制造奶茶的时刻本钱。奶茶操作台的动线规划是非常重要的，规划流程必须很清晰很直观，才干协助咱们开好奶茶店。那么，奶茶操作台的动线规划应该是什么样的呢?
有些奶茶店设备、质料的摆放很随意，这样不只显得乱七八糟不美观，也增加了店员制造奶茶的时刻本钱。奶茶操作台的动线规划是非常重要的，规划流程必须很清晰很直观，才干协助咱们开好奶茶店。那么，奶茶店操作台的动线规划应该是什么样的呢?
一、奶茶操作台的方位
奶茶店装饰的时分，一般会先进入水电。咱们要先知道奶茶操作台的进出水布局、规格巨细是怎样的，然后再进行水电的布局。因为水电定位好了之后，操作台的具体方位也就根本确认了。要让装饰适应咱们，而不是让咱们去适应装饰。
二、设备的摆放
设备的摆放要遵循方便、顺手、方便的准则。比如制造奶茶的结尾一个过程就是封口机封口，那么就可以把封口机放在银台附近，节省时刻。总归，设备的摆放要做到店员尽量少走路就能做好一杯奶茶。另外，尽量把大功率、噪音较大的设备，比如沙冰机、刨冰机、咖啡机等等放在后边或后一排，防止影响到顾客。
三、质料的摆放
质料尽量放在伸手就可以拿到的当地。以做果汁举例，做果汁的过程:2勺茶酱+冰块+水+糖(雪克杯出品)。整个过程尽量站在奶茶操作台的同一个方位去完结，防止走来走去。那么质料的摆放也要依照这样的次序去布局。
分享到：
收藏
收藏
