奶茶可以加什么配料
2015-11-02 09:48:42   来源：   评论：0 点击：

　　奶茶可以加什么配料,奶茶本来就是由几种食物加一些调和剂混合而成，奶茶最初起源于我国北方的游牧民族，是他们日常生活的一种饮品，发展到现在已经有差不多一千年的历史吧，。自元朝开始就已经传遍世界，目前在中国大陆、台湾、香港、澳门，也门，中亚国家，印度，英国，新加坡，等都已慢慢的流行起来。奶茶的种类很多，比较出名的有台湾的珍珠奶茶和香港的港式奶茶，这两个大类里面又有自己的很多品种，不同的奶茶原料不一样当然可以加的的配料也不相同，今天我们就来说一下比较流行的台湾珍珠奶茶可以的一些常用的配料：

　　果糖，是很常见的一种调整甜味奶茶的一种配料，主要是因为果糖是液态的，可以很好的和其他配料相互融合，它不需要像砂糖一样需要事先拌溶，再和其他饮料相互配合，再加上果糖颜色透明，不会影响整体一杯奶茶的整体颜色，使我们的视觉更加的好，再加上果糖没有特殊的风味，更不会抢走其他奶茶原料的味道，所以果糖是当之无愧的奶茶配料之一。还有和果糖有相同作用的，龙眼蜂蜜，它和果糖很相似，它也是液体的也一样没有需要事先拌匀的问题，但是它有一点不好的就是龙眼蜂蜜的口味有自己的气味，这样在和其调料混合时，会造成抢味在这方面的话，就会导致应用的领域没有果糖那么多吧。

　　炼乳，配料最大的优点就是比较浓的奶味，一般在我国的四川等地，他们喜欢口味比较重的食物，所以在奶茶中除了添加奶精（植脂末）之外，还会添加一些炼乳，炼乳本身有甜味，也可以不加糖，只加炼乳调味。但除了甜味之外，炼乳还有一股焦糖的香味，因为在提炼的时候会加入蔗糖，因此在使用炼乳调味时，份量需要斟酌，以免焦糖的味道过重。

　　鲜奶油，主要和绿茶搭配的口感非常好，因此将鲜奶油打发后加入绿茶中，鲜奶油的甜腻与绿茶的苦涩味，就犹如与咖啡搭配的道理相同，这也是我们比较流行的一种配料。在这上面一般会和焦糖浆搭配造型，随意挤出奶泡后我们就能有活泼的装饰性，在调花时焦糖的软硬程度和质地也会直接的影响成品的奶坏。

　　果露，在行内也通常被称为果露糖浆，其主要成分是水、白砂糖以及其它食品添加剂提炼而成。果露的应用也非常广泛，奶茶、咖啡、冰沙、花果茶以及一下比较有特色的饮品，如蓝宝姬妮、冬瓜仙草冻、冬瓜仙波奶茶、红宝石冰沙等。

　　奶茶可以加什么配料，总的来说果糖，炼乳，鲜奶油，果露是最好的奶茶配料