【奶茶原料】饮品创新—正宗爱玉冻的煮制？
2016-11-11 13:17:25 来源： 评论：0 点击：
发福利啦！！！市面上最新的奶茶加料产品-爱玉冻！比珍珠好咬，比椰果好吸，比爆爆蛋清爽，完美的加料之一。爱玉冻：2016年奶茶行业完美的创新性产品！
发福利啦！！！市面上最新的奶茶加料产品-爱玉冻！比珍珠好咬，比椰果好吸，比爆爆蛋清爽，完美的加料之一。爱玉冻煮制方法：2016年奶茶行业完美的创新性产品！
准备奶茶原料：寒天粉100g，白砂糖120g，热水1600ml（开水机中的开水）。
正式制作：
1、用2000cc大量杯量取1600ml开水，用电子秤称取寒天粉100g，白砂糖120g，按水-粉-糖的顺序（一定要先倒水）倒入加入煮锅中，用打蛋器搅拌至溶解；
2、打开电磁炉，档位调到1200w-1600w直接煮开。
3、用筛网过滤至3.4L保鲜盒（淘宝有）中、常温冷却后（冷却完就会变成爱玉冻了），盖上盖子放入平冷中，记下制作完成后的时间。冷藏保存2天。（过夜也能用，但建议当天早上制作）
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