【奶茶配方】伯爵奶茶—那一抹馨香~
2017-03-28 10:56:48   来源：   评论：0 点击：

　　站在椅子上翻箱倒柜，

 

　　于是发现了橱柜深处那个蓝色小盒子，OMG，我的伯爵茶，

        于是俺深情凝望着它，一脚踩着椅子，一脚踏着灶台，开始神游天外，遐想当年

 

　　于是俺想起了第一次跟发小刘童鞋喝到伯爵奶茶时，惊艳于她的浓香，瞬间迷倒

 

　　随后就开始了满大街到处寻寻觅觅，

 

　　终于，在友谊商城超市被俺发现其踪影，超光速拿下，

 

　　某年某月的某一天，孙童鞋听说俺发烧于伯爵茶，

 

　　招呼于我，来来来，俺这有一罐，拿去

 

　　打开盒盖，撕开锡纸

 

　　黑蓝色的茶叶中散落着零星蓝色的小花瓣和陈皮丁，柠檬皮丁

 

　　深嗅，一种诱惑的清香扑面而来
 

 

　　一、伯爵奶茶的制作原料：

 

　　伯爵茶叶、鲜奶、清水、 蜂蜜。

 

　　二、伯爵奶茶的做法

 

　　步骤一: 锅中倒入200毫升清水；

 

　　步骤二:将锅中的清水煮沸；

 

　　步骤三:煮沸后加入200毫升鲜奶；

 

　　步骤四:在加入伯爵茶叶再加热；

 

　　步骤五:似开未开时转小火再煮一分钟后熄火；

 

　　步骤六: 滤出茶渣；

 

　　步骤七:喝时调入蜂蜜,伯爵奶茶制作完成即可饮用；

 

　　三、伯爵奶茶的制作知识:伯爵奶茶的制法所调配出的混合茶,以中国红茶为基础,加上佛手柑熏制而成。不过现今各品牌的调制成分不尽相同,有的还加入印度茶或锡兰茶为底调制成,故茶色及口味不一。伯爵茶具有独特的风味,香味浓郁迷人, 添加牛奶后口感更为香美。

 

　　四、伯爵奶茶的冲泡知识

 

　　知识一:市面上伯爵茶品种很多,请到正规茶行买正宗伯爵茶叶,这样才能冲泡出口感好的奶茶。

 

　　知识二:煮伯爵茶的时间不宜过久。

 

　　五、伯爵奶茶的口感

 

　　伯爵奶茶的具有奶香浓郁、 丝滑爽口、清香怡人的口感。

 

　　六、伯爵奶茶的名称由来

 

　　所谓的“伯爵”茶叶所用的茶叶主料就是斯里兰卡的“锡兰”红茶,  “锡兰”红茶在茶叶市场或茶庄里都可以买得到,制作“伯爵”奶茶时可以按3:1的比例加入印度的阿萨姆红茶,这样味感更丰富风味会更好,泡时将茶装入茶袋,用适量的滚水冲滤,然后又将茶袋浸入茶汤中反复拉起过滤再浸泡,直至汤色深浓茶味香郁才止,然后加入三花淡奶(而不是奶精)和适量的糖,搅拌均匀, 一杯茶味香浓余味悠长奶脂如丝般细滑的正宗港式伯爵奶茶便告完成。